Pollo con pimientos en salsa

Introducción

El pollo con pimientos y salsa de tomate es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida reconfortante y sabrosa. Esta receta combina la ternura del pollo con la frescura de los pimientos y el rico sabor de la salsa de tomate, creando un plato que es a la vez saludable y satisfactorio. Perfecto para una cena en familia o una comida rápida entre semana, este plato seguramente encantará a todos en la mesa.

Ingredientes detallados con medidas

Pollo (pechugas o muslos)	500 gramos
Pimientos rojos	2 unidades
Cebolla	1 unidad
Ajo	2 dientes
Salsa de tomate	400 gramos
Aceite de oliva	2 cucharadas
Sal y pimienta	al gusto

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

30 minutos

Tiempo total

45 minutos

Rendimiento

4 porciones

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar los ingredientes Corta los pimientos en tiras y pica la cebolla en trozos pequeños. Reserva.

Paso 2: Cocinar el pollo En una sartén grande, añade aceite y caliéntalo. Agrega los trozos de pollo y dora bien por todos lados.

Paso 3: Añadir los vegetales Una vez dorado el pollo, incorpora la cebolla y los pimientos. Sofríe hasta que se ablanden.

Paso 4: Agregar la salsa de tomate Vierte la salsa de tomate sobre el pollo y las verduras. Mezcla todo y deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.

Paso 5: Servir el plato Una vez cocido, sirve caliente acompañado de arroz o pan. Disfruta de tu pollo con pimientos.

Notas

Nota 1:

Puedes añadir especias como sal, pimienta o pimentón al gusto.

Nota 2:

Si prefieres, puedes utilizar pollo desmenuzado para una textura diferente.

Nota 3:

Este plato combina bien con una ensalada fresca como guarnición.

Técnicas de cocina

Sellado del pollo

Sellar el pollo en una sartén caliente ayuda a mantener los jugos dentro y a conseguir una textura dorada y crujiente en el exterior.

Cocción a fuego lento

Cocinar a fuego lento permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen, asegurando que todos los ingredientes absorban el sabor de la salsa de tomate.

Salteado de verduras

El salteado de pimientos y cebolla realza su dulzura natural y les da una textura tierna pero crujiente, perfecta para acompañar el pollo.

Uso de hierbas frescas

Agregar hierbas frescas al final de la cocción aporta un sabor vibrante y fresco al plato, elevando la experiencia culinaria.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otros tipos de carne en lugar de pollo?

Sí, puedes utilizar carne de cerdo, ternera o incluso tofu para una opción vegetariana.

¿Es necesario quitar la piel del pollo?

No es necesario, pero quitar la piel puede hacer el plato más ligero y menos grasoso.

¿Puedo preparar la salsa con antelación?

Sí, la salsa se puede preparar con antelación y almacenar en el refrigerador o congelador para usar más tarde.

¿Qué acompañamientos son recomendables para este plato?

Es recomendable servirlo con arroz, puré de patatas o una ensalada fresca.

¿Se puede congelar el pollo con pimientos?

Sí, puedes congelar el plato una vez cocido. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético.

Conclusión

La receta de pollo con pimientos y salsa de tomate es una opción deliciosa y nutritiva que combina sabores frescos y vibrantes. Es perfecta para una comida familiar o cuando deseas sorprender a tus invitados con un plato diferente. La sencillez en su preparación hace que sea accesible para cualquier persona, independientemente de su nivel de habilidad en la cocina. ¡Anímate a probarla y disfrutar de sus sabores!

Pollo al horno con limón y hierbas

Una opción ligera y refrescante, perfecta para acompañar con una ensalada verde.

Verduras asadas con especias

Combina pimientos, calabacín y berenjena asados con tus especias favoritas para un acompañamiento lleno de sabor.

Arroz basmati con almendras

Un acompañante ideal que aporta textura y un toque crujiente al plato de pollo.

Ensalada mediterránea

Lechuga, tomates cherry, aceitunas y queso feta, aderezada con aceite de oliva y limón, complementan perfectamente el plato principal.

Pasta al pesto

Una opción rápida y sabrosa que va bien con los sabores del pollo y los pimientos.