Introducción
La receta de carne y conchas cremosas es un plato delicioso y reconfortante que es perfecto para una cena rápida entre semana o para sorprender a tus seres queridos en una ocasión especial. Esta combinación de carne molida, pasta conchas y una salsa cremosa es un verdadero deleite para el paladar.
Ingredientes detallados con medidas
| Carne molida | 500 g |
| Conchas de pasta | 250 g |
| Cebolla picada | 1 unidad |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Caldo de carne | 2 tazas |
| Queso crema | 200 g |
| Queso rallado | 1 taza |
| Sal y pimienta al gusto | – |
| Perejil picado (opcional) | – |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de unos 20 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar este plato es de 30 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para una cena familiar o para disfrutar con amigos.
Disfruta de esta deliciosa receta de carne y conchas cremosas, que seguramente se convertirá en un favorito en tu casa.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Cocer la pastaCocina los conchiglioni según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva. |
Paso 2: Cocinar la carneEn una sartén grande, agrega un poco de aceite y calienta a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté completamente dorada. |
Paso 3: Agregar ingredientesIncorpora la cebolla y el ajo a la carne. Cocina hasta que la cebolla esté transparente. Luego, agrega los tomates enlatados y las especias. Mezcla bien. |
Paso 4: Mezclar la cremaReduce el fuego y agrega la crema espesa a la mezcla de carne. Cocina a fuego lento hasta que esté completamente caliente. |
Paso 5: Combinar la pastaAgrega la pasta cocida a la mezcla cremosa de carne y mezcla bien para que la pasta se impregne de la salsa. |
Paso 6: ServirSirve caliente, opcionalmente espolvorea queso rallado por encima antes de disfrutar. |
Notas
Nota 1
Puedes añadir vegetales como espinacas o champiñones para un extra de sabor y nutrientes.
Nota 2
Si prefieres una consistencia más ligera, puedes sustituir la crema espesa por leche o una mezcla de leche y harina.
Nota 3
Este platillo se puede preparar con anticipación y refrigerar; simplemente recalienta antes de servir.
Técnicas de cocina
Saltear la carne
Saltear la carne a fuego medio-alto permite que se dore adecuadamente, creando una textura crujiente en el exterior y manteniendo la jugosidad en el interior.
Cocción al vapor de la pasta
Cocinar la pasta al vapor ayuda a que conserve su forma y no se pegue, asegurando que se mezcle bien con la salsa.
Preparación de salsas cremosas
Para hacer una salsa cremosa, se puede utilizar nata o queso crema, que se combinan a fuego lento hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
Incorporación de ingredientes sólidos
Agregar ingredientes sólidos a la salsa en etapas permite que se integren mejor y que cada sabor resalte en el plato final.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes reemplazar la carne de res por pollo, pavo o incluso una opción vegetariana, según tus preferencias.
¿Es posible hacer esta receta más saludable?
Sí, puedes utilizar pasta integral y reducir la cantidad de crema o utilizar alternativas más ligeras.
¿Puedo preparar la receta con antelación?
Sí, la mezcla de carne y salsa se puede preparar con antelación y recalentar cuando estés listo para servir.
¿Se puede congelar este plato?
Sí, puedes congelar las sobras en un recipiente hermético. Asegúrate de descongelar y calentar adecuadamente antes de consumir.
¿Qué acompañamientos son recomendables?
Los acompañamientos ideales incluyen una ensalada fresca o pan de ajo para complementar la comida.
Conclusión
La receta de carne cremosa y concha es una deliciosa y reconfortante opción para cualquier comida. Este plato, que combina la suavidad de la carne con la textura de las conchas de pasta, es perfecto para disfrutar en familia. Su facilidad de preparación y su sabor rico lo convierten en una excelente elección para cenas rápidas y sabrosas.
Variación de pollo y conchas
Sustituye la carne de res por pechuga de pollo troceada y sigue el mismo proceso de preparación para un plato más ligero.
Conchas al borde de mar
Agrega camarones y un toque de limón para darle un sabor fresco y marino aTu receta de conchas.
Conchas vegetarianas
Utiliza tofu o una mezcla de verduras salteadas para crear una versión sin carne, manteniendo la cremosidad con salsa de nata.
Macarrones con queso y carne
Combina macarrones con la carne cremosa para un clásico con un giro inesperado que a todos les encantará.
Ensalada de pasta fría
Usa la mezcla de carne y conchas como relleno para una ensalada fría, añadiendo vegetales frescos y un aderezo ligero.
