Introducción
La receta de carne molida con papas es un plato delicioso y reconfortante que combina la carne tierna con la suavidad de las papas. Es una opción práctica y nutritiva, perfecta para una cena en familia. A continuación, se presentan los ingredientes y el método para preparar este sabroso platillo.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Carne molida | 500 g |
| Papas | 3 medianas |
| Cebolla | 1 grande |
| Ajo | 2 dientes |
| Caldo de carne | 1 taza |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Especias al gusto (ej. comino, pimentón) | 1 cucharadita |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 25 minutos.
Tiempo total
El tiempo total que necesitas es de 35 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 porciones. Es ideal para compartir y disfrutar con seres queridos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Pelar las patatas
Comience pelando las patatas y luego córtelas en cubos de aproximadamente 1 pulgada.
Cocinar las patatas
En una cacerola grande, agregue agua y lleve a ebullición. Añada las patatas cortadas y cocine por unos 10-15 minutos, o hasta que estén tiernas. Escurra y reserve.
Cocinar la carne molida
En una sartén grande, caliente un poco de aceite a fuego medio. Agregue la carne molida y cocine hasta que esté dorada, desmenuzándola mientras se cocina.
Agregar cebolla y ajo
Incorpore la cebolla picada y el ajo a la carne. Sofría hasta que la cebolla esté transparente.
Mezclar los ingredientes
Agregue las patatas cocidas a la mezcla de carne y mezcle bien. Asegúrese de que las patatas estén bien cubiertas con la carne y las especias.
Condimentar
Añada sal, pimienta y cualquier otra especia al gusto. Mezcle nuevamente para combinar.
Cocinar a fuego lento
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
Servir
Retire del fuego y sirva caliente.
Notas
Opción de ingredientes
Puede agregar otros vegetales como zanahorias o guisantes al gusto.
Almacenamiento
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días.
Variaciones
Para una versión más picante, considere agregar salsa picante o chiles a la mezcla.
Técnicas de cocina
Saltear
Saltear la carne picada en una sartén caliente permite que se dore y desarrolle un sabor profundo. Asegúrate de romper la carne en trozos pequeños mientras se cocina para que se cocine uniformemente.
Hervir
Hervir las papas en agua con sal ayuda a ablandarlas antes de agregarlas al platillo. Cocínalas hasta que estén tiernas, pero no deshechas.
Asar al horno
Asar el plato final en el horno puede crear una delicioso capa dorada por encima. Esto se logra colocando la mezcla en una fuente y horneándola por unos minutos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar carne molida de pollo en lugar de carne de res?
Sí, la carne molida de pollo es una buena alternativa y puede proporcionar un sabor diferente y más ligero al platillo.
¿Qué tipo de papas son mejores para esta receta?
Las papas tipo Yukon Gold o Russet son ideales debido a su textura y sabor al momento de cocinarse.
¿Puedo agregar otros vegetales a la mezcla?
Claro, puedes agregar verduras como zanahorias, guisantes o pimientos para enriquecer el platillo con más nutrientes y sabor.
¿Es necesario precocinar las papas antes de añadirlas a la carne?
Se recomienda precocinar las papas para asegurarte de que se cocinen completamente y estén tiernas al final del proceso.
Conclusión
Los platos de carne molida y papas son una opción deliciosa y nutritiva que se pueden adaptar fácilmente según tus preferencias. Esta combinación no solo es sabrosa, sino también reconfortante y perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a probar esta receta y descubre por qué es un favorito en muchas mesas!
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Ensalada de patatas y carne
Combina las papas y la carne molida en una ensalada fría con mayonesa, mostaza y cebollín para una opción refrescante.
Guiso de carne y papas
Prepara un guiso sustancioso añadiendo caldo, especias y otras verduras como zanahorias y guisantes, cocinando todo a fuego lento hasta que esté tierno.
Hamburguesas de carne molida
Forma hamburguesas con la carne molida y sírvelas con papas fritas o una ensalada fresca para una comida clásica en cualquier día de la semana.
Pastas con carne molida
Incorpora la carne molida en una salsa para acompañar tu pasta favorita junto con un toque de queso rallado y hierbas frescas.
