Pappardelle con calabaza y queso

Introducción

La receta de pasta pappardelle con calabaza es una deliciosa opción para disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. La combinación de la suavidad de la calabaza con la textura de la pasta crea un plato perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te proporcionaremos los ingredientes, tiempos de preparación y cocción, así como algunos consejos para que tu plato sea un éxito.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Calabaza	400 g
Pasta pappardelle	300 g
Cebolla	1 taza
Ajo	2 dientes
Caldo de verduras	500 ml
Queso parmesano	50 g
Sal y pimienta	Al gusto
Aceite de oliva	2 cucharadas
Albahaca fresca	Unas hojas

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de aproximadamente 20 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para preparar este platillo es de unos 30 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde para 4 porciones, perfectas para compartir con familiares o amigos.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Cocinar la pasta

Hervir agua en una olla grande y añadir sal. Agregar la pappardelle y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar un poco del agua de la cocción.

Paso 2: Preparar la calabaza

Pelar y cortar la calabaza en cubos pequeños. En una sartén grande, calentar un poco de mantequilla Lurpak y añadir la calabaza. Cocinar a fuego medio hasta que esté tierna.

Paso 3: Añadir los demás ingredientes

Incorporar a la calabaza un poco de ajo picado y cocinar por unos minutos. Luego, añadir la pappardelle cocida y un poco del agua de la cocción para lograr una mejor textura.

Paso 4: Mezclar y servir

Mezclar todo bien en la sartén para que la pasta se impregne de los sabores. Agregar sal y pimienta al gusto. Servir caliente.

Notas

Nota 1:

Se puede añadir queso parmesano rallado al momento de servir para un sabor extra.

Nota 2:

Si prefieres una textura más cremosa, puedes añadir un poco de crema al final de la cocción.

Nota 3:

Se pueden incluir otros vegetales como espinacas o champiñones para variar la receta.

Técnicas de cocina

Hervir la pasta

Hervir la pasta es esencial para lograr una textura adecuada. Asegúrate de utilizar suficiente agua y sal para realzar el sabor.

Saltear los ingredientes

El salteado permite que los ingredientes se cocinen de manera uniforme y desarrollen un sabor más intenso. Utiliza fuego medio-alto y un poco de grasa, como la mantequilla.

Pelar y cortar la calabaza

Es importante pelar y cortar la calabaza en trozos uniformes para asegurar una cocción pareja. Puedes usar un cuchillo afilado para esto.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de pasta?

Sí, puedes sustituir el pappardelle por otra pasta que te guste, aunque el tiempo de cocción puede variar.

¿Puedo agregar proteínas a la receta?

Sí, puedes añadir pollo, pavo o cualquier otra proteína que prefieras. Asegúrate de cocinarlas adecuadamente antes de mezclar con la pasta.

¿Es posible hacer este platillo vegano?

Sí, puedes reemplazar la mantequilla por aceite de oliva y omitir cualquier ingrediente de origen animal.

¿Cuánto tiempo se puede guardar la pasta sobrante?

La pasta cocida se puede almacenar en el refrigerador por 3 a 5 días en un recipiente hermético.

Conclusión

La pasta pappardelle con calabaza es una opción deliciosa y reconfortante que resalta los sabores de la temporada. Su combinación de ingredientes frescos y su textura suave la convierten en un plato ideal para compartir en familia o disfrutar en una cena especial. Al experimentar con los ingredientes y técnicas, puedes adaptar esta receta a tus gustos personales y hacerla aún más única.

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