Introducción
El pastel de chocolate con malvaviscos, también conocido como “s’mores cake”, es una deliciosa combinación de sabores que evoca la nostalgia de las acampadas y las fogatas. Este postre es perfecto para cualquier ocasión y seguramente hará las delicias de familiares y amigos. Con su textura suave y su glaseado cremoso, este pastel se convierte en una opción irresistible para los amantes del chocolate.
Ingredientes detallados con medidas
| Harina de trigo | 2 tazas |
| Azúcar | 1 ¾ tazas |
| Cacao en polvo | ¾ taza |
| Polvo de hornear | 1 ½ cucharaditas |
| Bicarbonato de sodio | 1 cucharadita |
| Sal | ½ cucharadita |
| Huevos grandes | 2 |
| Leche | 1 taza |
| Aceite vegetal | ½ taza |
| Extracto de vainilla | 2 cucharaditas |
| Agua caliente | 1 taza |
| Malvaviscos mini | 1 taza |
| Chips de chocolate | 1 taza |
| Galletas graham trituradas | 1 taza |
Tiempo de preparación
La preparación de este delicioso pastel toma aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 30-35 minutos en el horno a 350°F (175°C).
Tiempo total
El tiempo total para hacer el pastel es de aproximadamente 1 hora.
Rendimiento
Este pastel rinde aproximadamente 12 porciones, perfecto para compartir.
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparación del pastel
1. Precalenta el horno a 350°F (175°C).
2. Engrasa un molde para pastel de 9×13 pulgadas.
3. En un tazón grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
4. Añade los huevos, la leche, el aceite vegetal y la vainilla, y mezcla hasta que esté todo combinado y suave.
5. Incorpora el agua hirviendo a la mezcla y revuelve bien.
6. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Preparación del glaseado de malvavisco
1. En un tazón grande, bate la mantequilla hasta que esté cremosa.
2. Añade el azúcar en polvo poco a poco, batiendo a baja velocidad.
3. Incorpora la crema de malvavisco y mezcla hasta obtener una textura suave y esponjosa.
Montaje del pastel
1. Deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos, luego sácalo y déjalo enfriar completamente en una rejilla.
2. Extiende el glaseado de malvavisco uniformemente sobre el pastel enfriado.
3. Agrega mini malvaviscos y pedazos de chocolate en la parte superior del glaseado.
4. Si lo deseas, puedes tostar los malvaviscos con un soplete de cocina para un acabado dorado.
Notas
Consejos para el éxito
– Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para evitar grumos.
– Si no puedes encontrar crema de malvavisco, puedes hacer tu propia mezcla de malvavisco derretido y mantequilla.
– El tiempo de horneado puede variar, así que revisa el pastel unos minutos antes del tiempo sugerido.
Almacenamiento
– Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en el refrigerador por hasta una semana.
– Puedes congelar el pastel sin glaseado en un envoltorio adecuado por hasta 3 meses.
Técnicas de cocina
Preparación del bizcocho
Es importante preparar el bizcocho de manera uniforme para que se cocine correctamente. Asegúrate de mezclar bien los ingredientes secos y húmedos.
Uso de la batidora
Utiliza una batidora eléctrica para obtener una mezcla suave y homogénea. Esto asegura que se incorporen bien todos los ingredientes y que no queden grumos.
Enfriamiento del pastel
Deja que el pastel se enfríe completamente antes de decorarlo. Esto evitará que la cobertura se derrita y se deslice del bizcocho.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de chocolate?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate, como chocolate blanco o chocolate con leche, según tus preferencias.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar el pastel?
El pastel se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por uno o dos días, o en el refrigerador por más tiempo.
¿Se puede hacer este pastel en porciones individuales?
Sí, puedes hacer versiones más pequeñas del pastel utilizando moldes para cupcakes o moldes individuales.
¿Este pastel se puede congelar?
Sí, puedes congelar el pastel una vez que esté completamente enfriado. Asegúrate de envolverlo bien en papel film antes de congelarlo.
Conclusión
La tarta de chocolate y s’mores es una deliciosa combinación de sabores que seguramente complacerá a todos. Su rica base de chocolate, acompañada de malvaviscos y galletas, crea una experiencia única y reconfortante. Ya sea para una celebración o simplemente para disfrutar en casa, esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares.
Galletas rellenas de malvavisco
Combina la textura crujiente de las galletas con un centro suave de malvavisco. Puedes añadir chocolate derretido en el medio para un sabor aún más delicioso.
Brownies de chocolate y malvavisco
Prepara unos brownies densos y ricos y, antes de servir, agrega malvaviscos en la parte superior y gratínalos en el horno hasta que estén dorados.
Tarta de queso con sabor a s’mores
Crea una base de galletas graham, una mezcla de queso crema y añade trozos de chocolate y malvavisco para conseguir un postre indulgente.
Batido de s’mores
Mezcla helado de vainilla con leche, trozos de galletas graham, malvaviscos y chocolate para un batido cremoso y delicioso.
Pudín de chocolate y galleta graham
Crea capas de pudín de chocolate y galletas graham, y cúbrelas con malvaviscos para un postre fácil y delicioso.
