Introducción
Los buñuelos de papa con queso son una deliciosa forma de aprovechar las sobras de puré de papa. Esta receta es perfecta para un aperitivo o un acompañamiento en una comida. La combinación del puré de papa suave y el queso derretido en el interior ofrece una textura crujiente por fuera y cremosa por dentro, ¡seguro que a todos les encantará!
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Puré de papa | 2 tazas |
| Queso rallado | 1 taza |
| Harina de trigo | 1/2 taza |
| Huevos | 2 |
| Perejil fresco picado | 1/4 taza |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Pimienta negra | 1/4 cucharadita |
| Aceite para freír | Al gusto |
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Tiempo total
45 minutos
Rendimiento
4 porciones
Los buñuelos de papa con queso son una opción deliciosa y fácil de hacer. Con un tiempo de preparación y cocción relativamente corto, podrás disfrutar de un platillo que aprovecha las sobras de manera creativa y sabrosa. ¡Ideal para compartir en familia o con amigos!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la masa
En un tazón grande, combina las papas trituradas restantes con el queso, el huevo y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Formar las bolitas
Con las manos ligeramente enharinadas, toma pequeñas porciones de la mezcla y dale forma de bolitas o croquetas, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf.
Paso 3: Empanizar las bolitas
En un plato, coloca el pan rallado. Pasa cada bolita por el pan rallado, cubriéndolas uniformemente y presionando suavemente para que se adhiera.
Paso 4: Freír las bolitas
En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega las bolitas de papa empanizadas en tandas. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes por todos lados.
Paso 5: Escurrir y servir
Retira las bolitas del aceite y colócalas sobre un plato cubierto con papel toalla para absorber el exceso de grasa. Sirve caliente con tu salsa favorita.
Notas
Nota 1: Variaciones de queso
Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como cheddar, mozzarella o queso de cabra, según tu preferencia.
Nota 2: Almacenamiento
Si tienes sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelas dentro de 3-4 días.
Nota 3: Opciones de cocción
Además de freírlas, puedes hornear las bolitas en el horno precalentado a 200°C (400°F) durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas para una opción más saludable.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa
Asegúrate de que las papas estén bien escurridas y que no contengan exceso de humedad para lograr una mezcla adecuada.
Mezcla de ingredientes
Combina las papas con el queso y los condimentos hasta que estén completamente integrados, lo que ayudará a formar el sabor y la textura deseada.
Formado de los bocados
Utiliza una cuchara para formar bolitas uniformes, asegurándote de no hacerlas demasiado grandes para que se cocinen bien por dentro.
Freír o hornear
Puedes optar por freír los puffs en aceite caliente o hornearlos para obtener una opción más saludable y menos grasosa.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden congelar los puffs de papa?
Sí, puedes congelar los puffs antes de cocinarlos. Asegúrate de separarlos en una bandeja para evitar que se peguen y luego guárdalos en un recipiente hermético.
¿Puedo usar papas instantáneas?
Es recomendable usar papas cocidas y machacadas para obtener la mejor textura, pero en caso de emergencia, las papas instantáneas también pueden funcionar.
¿Qué tipo de queso es mejor utilizar?
Puedes usar cualquier tipo de queso que se derrita bien, como el cheddar, mozzarella o queso crema, dependiendo de tu preferencia.
¿Cuánto tiempo se deben cocinar?
Si los fríes, unos 3-4 minutos por cada lado; si los horneas, aproximadamente 20 minutos a 200°C (400°F) hasta que estén dorados.
Conclusión
Las bolitas de papa con queso son una excelente manera de reutilizar las sobras de puré de papa, brindando un aperitivo delicioso y crujiente para cualquier ocasión. Su versatilidad permite disfrutar de diferentes sabores y texturas, lo que las convierte en un plato ideal para cualquier reunión familiar o evento social. Anímate a probarlas y sorprende a tus invitados con esta deliciosa creación.
Bolitas de papa con tocino y queso cheddar
Agrega trocitos de tocino crujiente y queso cheddar a la mezcla para un sabor ahumado y extra cremoso.
Bolitas de papa picantes
Incorpora jalapeños picantes y queso pepper jack para una versión con un toque de picante.
Bolitas de papa con hierbas frescas
Añade hierbas como perejil, cebollino o eneldo para un sabor fresco y aromático.
Bolitas de papa al pesto
Mezcla un poco de pesto en la masa para un sabor mediterráneo que encantará a todos.
Bolitas de papa con espinacas y feta
Integra espinacas salteadas y queso feta desmenuzado para una versión más saludable y deliciosa.
Bolitas de papa dulces
Prueba una variante dulce añadiendo puré de batata y chispas de chocolate para un postre único.