Pollo Cordon Blue Cremoso

Introducción

La receta de Pollo Cordon Bleu Cremoso es una deliciosa variante de un clásico que combina sabores irresistibles y una textura cremosa. Este plato es perfecto para una cena especial o una ocasión familiar, ya que es fácil de preparar y seguro que impresionará a todos los comensales. Aquí te presentamos todos los detalles que necesitas para preparar este delicioso plato.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Medida
Pechugas de pollo	2 grandes
Jamón	4 lonchas
Queso suizo	4 lonchas
Harina	1 taza
Huevos	2
Pan rallado	1 taza
Mantequilla	2 cucharadas
Crema de leche	1 taza
Caldo de pollo	1/2 taza
Ajo en polvo	1 cucharadita
Pimienta y sal	al gusto

Tiempo de preparación

El tiempo estimado para preparar este delicioso Pollo Cordon Bleu Cremoso es de aproximadamente 15 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de alrededor de 30 minutos.

Tiempo total

En total, el tiempo que necesitarás es de aproximadamente 45 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde para 4 porciones, ideales para compartir con familiares o amigos.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Precalentar el horno Precalienta tu horno a 190°C (375°F).

Paso 2: Preparar el pollo Aplana las pechugas de pollo entre dos trozos de plástico de cocina hasta que tengan un grosor uniforme.

Paso 3: Rellenar el pollo Coloca una rebanada de jamón y una de queso en cada pechuga de pollo aplanada.

Paso 4: Enrollar el pollo Enrolla cada pechuga de pollo y asegúrala con palillos o hilo de cocina.

Paso 5: Sellar el pollo En una sartén caliente, añade un poco de aceite y dora los rollos de pollo por todos lados.

Paso 6: Hornear el pollo Transfiere el pollo dorado a una bandeja para hornear y hornea por 25-30 minutos, o hasta que esté completamente cocido.

Paso 7: Preparar la salsa cremosa En la misma sartén, añade crema, mostaza y condimentos; mezcla bien y cocina a fuego lento hasta que espese.

Paso 8: Servir Sirve los rollos de pollo bañados con la salsa cremosa y disfruta.

Notas

Nota 1

Puedes usar queso suizo o cualquier otro queso que prefieras para el relleno.

Nota 2

Si deseas una opción más saludable, puedes hornear el pollo en lugar de dorarlo en la sartén.

Nota 3

Los rollos de pollo se pueden preparar con antelación y conservar en el refrigerador antes de hornearlos.

Nota 4

Puedes acompañar este platillo con una ensalada fresca o puré de papas.

Técnicas de cocina

Marinado del pollo

Para obtener un sabor más profundo, puedes marinar el pollo antes de cocinarlo. Usa ingredientes como limón, ajo y hierbas para realzar el sabor.

Empanizado

El empanizado es fundamental para conseguir un exterior crujiente. Asegúrate de pasar el pollo por harina, huevo y pan rallado en ese orden para una cobertura uniforme.

Sellado en sartén

Sellar el pollo en una sartén caliente ayuda a mantener los jugos dentro de la carne. Cocina cada lado hasta que esté dorado antes de continuar con la cocción en el horno.

Cocción en horno

Termina de cocinar el pollo en el horno para asegurarte de que esté completamente hecho y tierno. Esto también permite que los sabores se mezclen adecuadamente.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de muslos?

Sí, puedes usar pechugas de pollo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar.

¿Se puede preparar este plato con antelación?

Sí, puedes preparar el pollo y empanizarlo con antelación. Refrigerar hasta que estés listo para cocinar.

¿Qué puedo servir como guarnición?

Las verduras al vapor, puré de patatas o una ensalada fresca son excelentes opciones de guarnición.

¿Se puede congelar el pollo cordon bleu cocido?

Sí, puedes congelar el pollo cocido. Asegúrate de envolverlo bien para evitar quemaduras por congelación.

Conclusión

La receta de pollo cordon bleu cremoso es una deliciosa combinación de sabores que seguramente complacerá a toda la familia. Su preparación es sencilla y el resultado es un plato reconfortante que puede ser disfrutado en cualquier ocasión. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y acompañamientos para personalizarlo a tu gusto.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Pasta con salsa de pollo

Una excelente opción para acompañar el pollo cordon bleu es una pasta ligera con salsa crema y espinacas. La mezcla de texturas se complementa perfectamente.

Ensalada verde fresca

Añade una ensalada de hojas verdes con aderezo vinagreta. Esto equilibrará la cremosidad del plato principal y aportará frescura.

Puré de patatas

Un clásico acompañamiento. El puré de patatas cremoso es ideal para absorber la rica salsa del pollo.

Verduras al vapor

Puedes, también, optar por servir verduras al vapor como brócoli o zanahorias, lo que añade color y nutrientes al plato.

Arroz con hierbas

Como alternativa, el arroz sazonado con hierbas puede ser un buen acompañante. Su suavidad complementa la riqueza del pollo.

Combina con un vino blanco

Para una cena especial, acompaña este platillo con un vino blanco suave que realzará los sabores del pollo y la salsa.